Alcohol: 14 % Vol. Añada: 2021 Variedades: Tempranillo Datos de Campo Suelo: Calizo, franco arenoso y de pH básico. Vendimia: finales de Agosto. Elaboración y Crianza Fermentación alcohólica: 14 días en depósitos de acero inoxidable a 23ºC. Maceración postfermentativa: 4 días. Envejece: 9 meses en roble francés y americano. Descripción sensorial Lágrima coloreada de eterna juventud. Nariz fresca, de grosellas, moras y casis. Sutil madera con perfecta integración de regaliz y palulú. Creatividad de lógica aplastante en botella troncocónica. Con qué acompañar Arroces, asados, pescados grasos… Analiza tu MENTE y encuentra tu propia lógica.