Transformamos datos en control. Y control en rentabilidad
Tecnología para que las cocinas tomen decisiones con datos, no con intuición.
¿Qué es gambOOza?
gambOOza es una herramienta de inteligencia artificial que, a través de una cámara, detecta automáticamente los ingredientes y el peso real de cada plato.
En segundos, convierte esa imagen en datos claros y genera recomendaciones para optimizar el escandallo, reducir desperdicio y mejorar la rentabilidad de la cocina.
Sin procesos manuales. Sin hojas de cálculo. Solo datos accionables que transforman la operativa en control, eficiencia y decisiones más inteligentes.
¿Quiénes somos?
Somos un equipo que viene de la gran distribución, la restauración y la tecnología. Vimos de cerca un problema común en todas las cocinas: gestionar sin datos claros, depender de intuiciones y perder margen sin saber exactamente dónde.
Por eso decidimos crear una solución que conecte tecnología con operativa real. Una herramienta pensada desde dentro de la cocina, no desde la oficina.
Trabajamos para que cada negocio pueda operar con más control, más datos y más margen. Sin complicaciones. Sin procesos eternos. Solo con información real y soluciones concretas.
¿A quién ayudamos?
Restaurantes
Cadenas de Restauración
Caterings y Dark Kitchens
