La cámara que compara lo que sirves en tu Restaurante con lo que se cobra
Una cámara con inteligencia artificial cuenta cada plato y cada bebida que sale, los cruza con tu TPV y te muestra en euros lo que se sirve y no se cobra.
- Peso real: 200g
- Peso estipulado: 180g
- Desviación: -0,65€
- Peso real: 60g
- Peso estipulado: 60g
- Desviación: +1,05€
- Cervezas servidas: 356
- Cervezas facturadas: 331
- Desviación del día: 25
- Cervezas servidas: 348
- Cervezas cobradas: 342
- Desviación del día: 6
- Peso real: 200g
- Peso estipulado: 180g
- Desviación: -0,65€
- Peso real: 220g
- Peso estipulado: 190g
- Desviación: -1.85€
Filete de cerdo
- Peso real: 200g
- Peso estipulado: 180g
- Desviación: -0,65€
- Peso real: 60g
- Peso estipulado: 60g
- Desviación: +1,05€
- Cervezas servidas: 356
- Cervezas facturadas: 331
- Desviación del día: 25
- Cervezas servidas: 348
- Cervezas facturadas: 342
- Desviación del día: 6
- Peso real: 200g
- Peso estipulado: 180g
- Desviación: -0,65€
- Peso real: 220g
- Peso estipulado: 190g
- Desviación: -1.85€
Ve lo que de verdad pasa en tu local. Y cuánto te cuesta.
Nuestras cámaras registran cada plato y cada bebida que se prepara y se sirve. La IA lo compara con lo que has registrado en tu TPV e identifica cada desviación. Lo recibes en tu app, en euros: lo que se sirve y no se cobra, lo que se prepara mal y lo que se desperdicia.
Control por cámara
Una microcámara capta cada plato o vaso que se prepara
Inteligencia artificial
La IA analiza la imagen: identifica ingredientes, tamaño del vaso y cantidades e señala malas prácticas
Identifica descuadres
Accedemos a los datos de tu TPV y te conoce los descuadres con lo visto por las cámaras en terreno
Instala la cámara y reduce las pérdidas desde el día 1
Solicita una demo gratuita y te mostraremos en tiempo real cómo nuestra tecnología analiza, detecta y transforma los datos de tu cocina en decisiones eficientes. Sin compromiso, sin instalaciones previas.
Económico
Reduce costes y optimiza recursos
Cobra todo lo que sirves La cámara cruza cada plato y cada bebida que sale con lo registrado en tu TPV y te muestra, en euros, lo que se sirve sin cobrar. Conviertes en margen el dinero que hoy se escapa.
Sostenible
Menos desperdicio
Cocina lo que de verdad se consume Al conocer qué se prepara y qué se consume realmente, ajustas cantidades y compras: tiras menos, aprovechas más y reduces el desperdicio sin perder calidad.
Enfocado al consumidor
Mejora la experiencia de tus clientes
Ofrece platos consistentes en calidad y cantidad, optimizando la satisfacción del cliente y fortaleciendo la reputación de tu negocio gracias a un control preciso de cada ración servida.
¿Qué opinión hay de gamb00za?
Hemos podido ajustar el tamaño de los platos al tipo de comensal por sexo y edad. Lo que antes era desperdicio ahora es ahorro.
Germán
Responsable de compras
Servimos a empresas que nos exigen minimizar el desperdicio, con nuestras cámaras controlamos todo el proceso.
Ubaldo
Propietario
Antes sólo sabíamos lo que comprábamos y lo que vendíamos, pero no como salían los platos.
Jesús
Propietario