gamb00za®: La plataforma que combate el desperdicio alimentario y promueve la economía circular
La contribución de gamb00za® a la prevención del desperdicio alimentario
En la actualidad, el desperdicio alimentario es un problema que afecta a nivel global. Cada año, toneladas de alimentos son desechados, mientras que millones de personas en todo el mundo sufren de hambre y malnutrición. Conscientes de esta problemática, tanto el gobierno como diversas organizaciones han implementado medidas para prevenir y reducir el desperdicio de alimentos.
En este contexto, gamb00za se presenta como una plataforma que conecta a fabricantes y distribuidores de alimentación con el sector de la hostelería y restauración (HORECA). Su objetivo principal es facilitar la venta de los excesos de producción de los fabricantes a los establecimientos del sector HORECA, evitando así el desperdicio alimentario.
¿Cómo funciona gamb00za?
La plataforma de gamb00za permite a los fabricantes y distribuidores de alimentos publicar y ofrecer sus productos excedentes a los establecimientos del sector HORECA. De esta manera, los alimentos que de otra forma podrían ser desperdiciados, encuentran una salida y son aprovechados por los restaurantes, hoteles y otros negocios de la industria de la hostelería.
Los establecimientos del sector HORECA pueden acceder a la plataforma y buscar los productos que necesiten, ya sea por categoría, tipo de alimento o ubicación. Una vez que encuentran los productos deseados, pueden contactar directamente con el fabricante o distribuidor para concretar la compra.
Esta conexión directa entre fabricantes y establecimientos del sector HORECA no solo beneficia a ambas partes, sino que también contribuye a la prevención del desperdicio alimentario. Los fabricantes pueden dar salida a sus excedentes de producción, evitando así que los alimentos se pierdan. Por otro lado, los establecimientos del sector HORECA pueden adquirir productos de calidad a precios más competitivos, reduciendo así sus costos operativos.
El proyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
En línea con los esfuerzos por combatir el desperdicio alimentario, el gobierno ha puesto en marcha el proyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Esta iniciativa tiene como objetivo establecer medidas y regulaciones para prevenir y reducir el desperdicio de alimentos en todas las etapas de la cadena alimentaria.
El proyecto de ley busca promover la adopción de prácticas sostenibles en la producción, distribución y consumo de alimentos, así como fomentar la colaboración entre los diferentes actores de la cadena alimentaria. Además, se establecerán medidas para mejorar la gestión de los excedentes de producción y facilitar su redistribución a través de plataformas como gamb00za.
En este sentido, gamb00za contribuye de manera significativa a la implementación de este proyecto de ley. Al proporcionar una plataforma que facilita la venta de los excedentes de producción, la plataforma ayuda a reducir el desperdicio alimentario y fomenta la economía circular en el sector de la alimentación.
En conclusión, gamb00za es una plataforma que juega un papel fundamental en la prevención del desperdicio alimentario. Al conectar a fabricantes y distribuidores de alimentos con el sector HORECA, la plataforma permite dar salida a los excedentes de producción y evitar que los alimentos sean desperdiciados. Con la implementación del proyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, gamb00za se posiciona como una herramienta clave en la lucha contra el desperdicio de alimentos y la promoción de prácticas sostenibles en la cadena alimentaria.
