¿Qué es gamb00za?
Inteligencia artificial para controlar el escandallo
y maximizar la rentabilidad de tu cocina
gamb00za es una solución de inteligencia artificial diseñada para restaurantes, bares, caterings y negocios gastronómicos que buscan controlar sus costes de manera automática, precisa y sin complicaciones.
Automatiza el control del escandallo, detecta desviaciones y te avisa cuando algo no cuadra. Todo sin hojas de cálculo, sin cálculos manuales ni procesos complejos.
Los datos reales de tu operativa diaria se convierten en información clara y útil para que puedas tomar decisiones rápidas y efectivas.
Nuestra misión es que la rentabilidad deje de ser una incógnita para tu negocio.
Tu cocina bajo control
en 4 pasos sencillos
01.
Instalación rápida en tu cocina
Instalamos una cámara en el pasaplatos que captura imágenes de cada plato que sale. La instalación se realiza en menos de 48 horas
02.
Configuración con tus fichas técnicas
Proporcionas las fichas técnicas de tus platos. Esto permite que el sistema conozca los pesos, cantidades y estándares de cada preparación
03.
Entrenamiento de la inteligencia artificial
Durante las primeras semanas, el sistema aprende cómo debe lucir cada plato según tu operativa real
04.
Plataforma sencilla y fácil de usar
Gestionas todo desde una plataforma intuitiva, diseñada para que gerentes, chefs y encargados puedan utilizarla sin necesidad de conocimientos técnicos
Lo que ganas con gamb00za
El valor real de tu cocina empieza cuando puedes ver lo que pasa en ella. Estos son los beneficios que obtendrás desde el primer día:
Ahorro sin esfuerzo.
Rentabilidad real, sin cálculos eternos
Detecta fugas invisibles antes de que dañen tu margen. El sistema identifica desviaciones automáticamente, sin que tengas que revisar hojas de cálculo o hacer controles manuales.
Cocina más sostenible.
Menos desperdicio, más impacto
Evita tirar producto por porciones mal servidas, fichas técnicas erróneas o errores no detectados. gamb00za convierte tus datos operativos en eficiencia ambiental sin esfuerzo añadido.
Satisfacción del equipo y del cliente.
Cocina con confianza
Una herramienta sin jerga técnica ni barreras de uso. Gerentes, chefs y encargados entienden lo que ocurre al instante. La cocina trabaja mejor, y el cliente lo nota en el plato.
¿Hablamos?
Podemos analizar juntos cómo mejorar la rentabilidad de tu cocina y comprobar si gamb00za es la solución adecuada para tu negocio.
Solicita una llamada informativa o agenda una reunión personalizada. Te mostraremos cómo funciona aplicado directamente a tu operativa real.